![[KB스타 맛집소개] 전국 지역별_수원, 부천편](img/tit_sub_01_02.gif)
수원시 대표 맛집으로 선정된 곳으로 도루묵 찌개/구이와, 생태탕이 유명한 곳입니다. 각종 생선구이와 도루묵과 생태탕이 주 메뉴입니다. 먼저 도루묵 하면 다들 떠올리시는 모습이 알이 꽉찬 모습을 생각해 보실 수 있으실텐데요. 이 집 도루묵도 알이 꽉 차서 아주 고소하고 맛있습니다. 생태탕도 살이 꽉 찬 싱싱한 생태를 사용하기 때문에 시원하고 얼큰합니다. 이제는 타지 사람들에게도 유명해져서 언제나 인산인해라고 하는 거진생태 도루묵집은 11:00~22:00까지 운영되며 일요일은 휴무입니다.
수원 사람들이 가장 많이 찾는 냉면집이자 50년 전통의 수원에서 가장 오래된 냉면집이 바로 오늘 소개해드릴 맛집입니다. 내부 인테리어부터 수원 전통의 냉면집이라는 것이 느껴지는데요. 오래된 수원 전경 사진이 벽에 걸려있습니다. 드시면서 이런 사진을 보는 재미도 느낄 수 있는 곳입니다. 냉면은 일반적인 평양냉면과는 비주얼이 사뭇 다른데요. 대체로 평양냉면은 잘 끊어지는 면을 사용하는데 이 집은 찰진 면을 씁니다. 물냉면은 육수가 평양냉면 특유의 육수보다도 슴슴해서 식초나 겨자 양념이 필요한 분들은 좀 많이 넣으셔야 하고 비빔냉면은 육수에 살짝 부어져 나오고 양념장이 따로 없어서 다른 맛을 느끼실 수 있습니다.
수원에서 술국 하면 생각나는 곳. 안 그래도 손님이 많았는데 백종원의 3대천왕 출연 후 더 많아진 곳입니다. 식당을 바라보면 간판에 ’40년 전통의 맛’이라는 문구와 사장님으로 보이는 사진이 걸린 간판을 보실 수 있습니다. 점심시간에 특히 사람이 많아서 대기표를 받아야 하는데 식당 자체의 수용인원이 많기 때문에 10분 정도 기다리시면 식사를 하실 수 있습니다. 이 집의 메뉴는 바로 선지해장국. 시원하고 깔끔한 국물에 우거지, 고기가 엄청 푸짐하게 들어있습니다. 그런데 선지는 어디로? 옆에 따로 나오는데 취향에 따라 가감해서 드시면 됩니다. 거기에 선지와 해장국의 육수, 고기는 무한리필이 된다고 하니! 기본 만으로도 푸짐한 해장국을 더 푸짐하게 드실 수 있습니다. 명절에만 휴무고 24시간 운영이니 언제든지 맛보실 수 있습니다.
부천에서도 갈비 하면 이 곳을 떠올린다고 할 정도로 유명한 집. 수요미식회, 맛있는 녀석들 등 TV에도 많이 방영된 곳. 갈비도 소갈비는 한우마늘양념갈비, 돼지갈비는 프리미엄 한돈수제갈비라는 이름으로 판매하고 있습니다. 먼저 밑반찬은 9가지 정도로 정갈하게 나오며 개인별로 소스와 물김치가 나옵니다. 갈비는 역시 숯불에 굽는게 진리! 고기도 직접 구워주니 편하게 드실 수 있습니다. 한우마늘양념갈비는 이름 그대로 갈비 위에 마늘이 올려져 나옵니다. 한우 특유의 감칠맛에 마늘향과 양념이 잘 어우러진 맛입니다. 한돈수제갈비도 비법양념이 뭘까 궁금해질 정도로 입에 착착 붙는 맛입니다. 고기 후 냉면은 진리죠? 평양냉면 맛집으로 알려져 있을 정도로 퀄리티 높은 냉면을 즐기실 수 있습니다.
한 TV프로그램에서 해물요리로 우승해서 널리 알려진 곳. 그 명성 만큼이나 많은 손님들도 언제나 북적인다고 합니다. 이 집의 가장 큰 특징은 모든 요리에 삼채를 쓴다는 점입니다. 마늘보다 식이유황성분이 6배나 많고 섬유질이 풍부한 건강 식품으로 알려져 있는 삼채. 이런 삼채를 갈아서 발효시켜 음식 조리에 쓴다고 하네요. 그리고 해물탕과 아귀찜 메뉴에 꽃게정식을 추가할 수 있는데 이 꽃게정식도 해물요리 우승자의 손을 거친 게장이라 그런지 맛이 아주 좋습니다. 먼저 해물탕을 소개해드리면 꽃게, 새우. 낙지, 조개에 전복도 꽤 많이 들어있을 정도로 푸짐합니다. 당연히 맛있을 수 밖에 없는 맛! 아귀찜도 타 식당에 비해 콩나물 보다 아귀가 푸짐하게 들어가 있고 특이하게 삼채 뿌리를 함께 먹으면 식감과 맛을 한꺼번에 잡을 수 있습니다.
백숙 하면 몸보신을 많이 떠울리실 것이고 냄비에 담겨 나오는 백숙을 많이 떠울리실 겁니다. 그리고 백숙에 누룽지탕이 나오는 백숙도 최근에 많아졌는데요. 이 집은 더 특이합니다. 닭누룽지 라는 대표 메뉴가 있는데 이 메뉴는 백숙 위에 누룽지를 올린 비쥬얼입니다. 육수는 따로 나와서 닭누룽지 위에 부어 먹으면 훨씬 더 깊은 풍미를 느끼실 수 있습니다. 보양식 백숙과 구수한 누룽지가 만나 맛과 영양을 동시에 잡은 닭누룽지! 여름철 보양식으로 최고입니다!